Brovnie´s sušenky

Ingredience: z jedné dávky vyjde 21 ks 26g/prumer po upeceni 6,5 cm  + 18 ks 16g/4 cm prumer po upeceni 

200 g hořká čokoláda 

70 g změklé máslo  

100 g cukr krystal 

100 g cukr třtinový 

1 KL instantní káva 

2 ks vejce 

 150 g hladká mouka 

 20 g kakao 

 1 ČL prášek do pečiva 

 1 ČL soda bikarbona 

špetka soli 

Ingredience na ochucení: (není nutné ale přidá to další chuť)

Lyofilizované maliny 

mořská sůl (já použila himalájskou růžovou) 

pecky bílé čokolády kešu oříšky - nesolené 

Postup:

V rendlíku rozpustíme čokoládu. Mezitím spolu vyšleháme máslo, vajíčka a cukr. Když hmota zesvětlá a nabude přidáme rozpuštěnou čokoládu a dobře zamícháme. Přidáme a zapracujeme prosáté suché ingredience. 

Můžeme přidat ingredience na ochucení: lyofilizované malin, mořská sůl, pecky čokolády, oříšky - kdo má co rád. 

Troubu předehřejeme na 180 °C. 

Těsto rozvážíme na požadovanou velikost 26g nebo 16 g, a uválíme dlaní kuličky. Rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem nebo folií - v dostatečných rozestupech - při pečení nabydou! 

Pečeme na 180 °C, 26 g cca 10-11´´, menší 16g cca 8-9´´. 

Po upečení je necháme asi 1 min. odpočinout aby zpevněly a pak přendáme na mřížku úplně vychladnout. To proto aby na plechu ještě víc tzv. nedošly a nebyly pak moc přesušené.