streda 20. novembra 2013

nedeľa 17. novembra 2013

Kuracie kúsky obaľované v arašidoch



Príloha: - šťouchané brambory
            - sladká chily omáčka
            - krémový dresing



piatok 15. novembra 2013

Šišky s malinovou penou


Co potrebujeme:
700 g polohrubej múky
35 g čerstvého droždia (alebo 1 sáčok sušeného)
5 PL práškového cukru
300 ml mlieka
1 vajíčko
3 žĺtka
1 KL soli
70 g rozpusteneho masla
1 vanilkový cukor - nemusi byt
0,5 dcl rumu
Spravime kvasok, vymiesime cesto,nechame vykysnut. vykysnute cesto vyalkame na hrubku cca 1,5 cm, povykrajujeme kolieska. pomocou varesky urobime do vykrojenych koliesok jamku. vo vysokom hrnci zohrejeme olej a postupne sisky vysmazime.

Pena:
Bielka vymiesame nad parou, postulne pridame lraskovy cukor podla chuti. Ked su bielka tuhe zaslahame maliny,ktore  mozeme ich nahradit dzemom. 

piatok 1. novembra 2013

Cibuľový báleš


Bratislavské rohlíčky - orechové





Opekané čínské nudle



Ingrediencie:
asi 1/4 kg kuracieho mäsa (nakrájaného na prúžky)
asi 1/2 bal. čínske nudle VIMIXA
2 mrkvy (nakrájané na úzke prúžky)
1 stredný pór (nakrájané na úzke prúžky)
2 stredne velké cibuľe (nakrájané na úzke prúžky)
1/2 čínskej kapusty (nakrájané na úzke prúžky) - alebo kel
bambusové výhonky (nakrájané na úzke prúžky)
asi 2 cm kúsok zázvoru  (najmno nasekaného)
2 strúčiky cesnaku (najemno nasekaného)
1 malá chilly paprička (najemno nasekaná)
sójová omáčka
sezamový olej
soľ

Postup:
Všetko si predom pripravíme, následne na oleji opečieme mäso do zlatista - preložíme do misky. Na tej istej panvici postupne na oleji opečieme cibuľu - mala by až zkaramelizovať,  rýchlo pridáme zázvor, cesnak (nesmie zhorieť) pridáme zbytok zeleniny a rýchlo opražíme (zelenina by mala ostať trošku chrumkavá) - osolíme a odstavíme. Nudle uvaríme v osolenej vriacej vode ale len krátko tak 3-5 min. aby neboli rozvarené, scedíme, poolejujeme a ochutíme sójovou omáčkou. Rozpálime  wok (alebo panvicu) nudle ešte raz poriadne premiešame aby boli rovnako obalené sójovou omáčkou a hodíme ich do woku. Opekáme ich asi tak 5 min, moc ich nemiešame aby sme dosiahlie pripečený vzhľad, skor ich rozprestrieme a necháme pár minút pripekať, premiešame opať rozprestieme a necháme pripekať...
Po opečení k nim pridáme mäso a zeleninu, dobre premiešame a možeme podávať.  Pri podávaní sa možu nusdle posypať troškou opečeného sezamu (ja som tentokrát zabudla :) ).